MENU DEGUSTAZIONE — NAPOLI & PEPE
Menu Degustazione (minimo 2 persone)
Un percorso completo pensato per chi vuole vivere l’esperienza Napoli & Pepe in modo pieno e conviviale, con portate da condividere e sapori rappresentativi della casa. Include:
ANTIPASTI
Battuta di Fassona fresca servita con insalata, capperi e acciughe. Antipasto di carne cruda dal gusto deciso e raffinato.
Prosciutto crudo selezionato e mozzarella di bufala, serviti con focaccia calda. Classico intramontabile da condividere.
Mortadella di qualità, burrata cremosa e croccante pistacchio, accompagnati da focaccia calda. Ricco, profumato e molto apprezzato.
Pane tostato con pomodoro fresco condito, semplice e sempre perfetto per iniziare.
Qui la foto è tagliata sotto — mandami la parte bassa così leggo il resto del nome e ingredienti e la completiamo correttamente.
LE NOSTRE CARNI
Ribeye Irlanda
Taglio ribeye irlandese ricco e marezzato, cotto alla griglia per esaltare succosità e sapore. Servito con contorno di verdure grigliate. Ideale per chi ama la carne tenera e saporita.
Tomahawk Irlanda
Tomahawk irlandese dal taglio scenografico e gusto intenso, perfetta da condividere. Cottura alla brace e contorno di verdure alla griglia.
Bistecca Fiorentina T-Bone
Taglio T-bone minimo 1,4 kg, cottura alla griglia, carne importante e struttura piena. Servita con verdure grigliate. Perfetta per veri amanti della fiorentina.
Bistecca alla Fiorentina
Taglio minimo 1,2 kg, grigliata e servita con contorno di verdure. Classica, sostanziosa, da condividere.
Bistecca
Taglio minimo 800 g, cottura alla brace, gusto deciso e texture compatta.
Circa 400 g di costata tagliata e servita con radicchio, rucola, pomodorini e scaglie di grana. Equilibrata e molto apprezzata.
Tagliata calda con fonduta cremosa di gorgonzola: piatto ricco e avvolgente.
Filetto tenero cotto alla griglia, servito con contorno di verdure grigliate. Delicato ma pieno di sapore.
Filetto morbido con fonduta calda di gorgonzola: contrasto tra dolcezza della carne e intensità del formaggio.
Hamburger di carne con taleggio, pepe verde e patate al forno. Succoso, completo, molto soddisfacente.
CONTORNI
Patate cotte al forno fino a doratura, croccanti fuori e morbide dentro, perfette come accompagnamento a pizze e carni.
Mix fresco di insalata e verdure di stagione, leggera e ideale per completare il pasto.
Verdure selezionate grigliate al momento, saporite e profumate, ottime come contorno caldo.
Insalata mista con pomodori freschi, mozzarella di bufala e tonno: piatto completo, fresco e nutriente.
Abbinamento cremoso e aromatico: stracciatella fresca, mortadella e croccantezza di pistacchio.
le PIZZE CLASSICHE
Base Rossa (pomodoro, fior di latte)
Margherita
La classica per eccellenza: pomodoro e fior di latte su impasto fragrante. Semplice, equilibrata, sempre perfetta.
Marinara
Pomodoro, aglio, peperoncino e fior di latte: profumata e decisa, per chi ama i sapori diretti.
Napoli
Wurstel
Pomodoro, mozzarella e wurstel: amata dai più giovani e da chi cerca un gusto semplice e pieno.
Prosciutto Cotto
Pomodoro, fior di latte e prosciutto cotto: morbida e sempre apprezzata.
Quattro Stagioni
Pomodoro, mozzarella, cotto, olive, funghi e carciofi: completa e varia in ogni spicchio.
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, cotto, olive e funghi: ricca e bilanciata.
Speck & Brie
Speck, brie e pomodorini: affumicato e cremoso in perfetto contrasto.
Diavola
Pomodoro, mozzarella e salame piccante: sapore deciso e leggermente piccante.
Vegetariana
Pomodoro, mozzarella e verdure fresche grigliate: colorata e leggera.
Prosciutto crudo e gorgonzola: incontro tra dolce e intenso.
Crudo, brie e noci: cremosa con nota croccante.
Base Bianca (fior di latte)
Provola affumicata, carciofi e speck: saporita e rustica.
Speck affumicato, gorgonzola e noci: gusto forte e strutturato.
Prosciutto cotto, provola e pistacchi: morbida con tocco aromatico.
Mortadella, gorgonzola e pistacchi: cremosa e intensa.
Formaggi
Stracchino, gorgonzola e provola affumicata: bianca, cremosa e molto ricca.
Lardo
Lardo, pomodorini, origano e basilico: profumata e saporita.
Salmone
Salmone, radicchio e olive: delicata con nota fresca.
Lardo, pomodorini, origano e basilico: profumata e saporita.
Salmone & Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala, salmone e scaglie di grana: gusto pieno e ben bilanciato.
LE PIZZE SPECIALI
Base Rossa (pomodoro, fior di latte)
Base rossa con fior di latte, burrata fresca, acciughe saporite e pomodorini: contrasto perfetto tra cremosità e carattere.
Pomodoro e fior di latte con burrata e culatello selezionato: ricca, morbida e profumata.
Tonno
Base rossa con bufala, tonno, cipolle e pomodorini freschi: intensa e mediterranea.
Crudo & Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo e noci: sapori decisi con nota croccante.
Base Bianca (fior di latte)
Base bianca con mortadella, burrata fresca e olio al tartufo: cremosa e gourmet.
Base bianca con fior di latte, gamberoni, zucchine e lardo: incontro tra mare e gusto avvolgente.
Taleggio cremoso, speck e funghi porcini: profumata, intensa, molto strutturata.
Lardo & Porcini
Bufala, lardo, porcini e pomodorini: ricca e aromatica, perfetta per chi ama i sapori forti.
Salmone delicato, burrata e pomodorini: fresca, morbida e molto equilibrata.
CALZONI
Calzone Classico
Ripieno ricco con prosciutto cotto, funghi, pomodoro e mozzarella filante. Il grande classico, chiuso a mezzaluna e cotto al forno.
Calzone Ricotta
Versione cremosa con cotto, funghi, pomodoro e ricotta, per un gusto più morbido e avvolgente.
Calzone farcito in versione extra ricca con quattro formaggi, funghi, prosciutto crudo, rucola o insalata, pomodori e scaglie di grana. Strutturato e molto sostanzioso.
FOCACCE FARCITE
Equilibrio classico tra prosciutto crudo, pomodoro e mozzarella filante.
Gusto fresco e deciso con salmone, rucola e pomodoro.
Ripieno morbido e delicato con stracchino cremoso e pomodorini.
Con speck, insalata, pomodorini freschi e mozzarella. Croccante fuori e generosa nel ripieno.
